La figura de Cándido, el genial Mesonero segoviano, es tan grande como el legado que dejó. Durante más de medio siglo llevó el nombre de la gastronomía de nuestra tierra por todo el mundo, convirtiéndose en una figura mítica de la hostelería de su época. Nadie le ha olvidado: los segovianos le recuerdan con cariño …
El Hotel Cándido de Segovia forma parte de la oferta de alojamientos de la ciudad de Segovia. Si eliges pasar tu estancia con nosotros, quizás deberías tener en cuenta las siguientes razones antes de tomar una decisión tan importante. ¡Atento! Ahí van 5 motivos -con mucho humor- por los que quizá no deberías reservar en …
Leer más5 motivos por los que nunca deberías alojarte en el Hotel Cándido
Es uno de los gestos más repetidos en el Mesón de Cándido de Segovia. La secuencia completa -fotografiada y grabada hasta la saciedad por comensales de todas las épocas, procedencias y culturas- ha dado la vuelta al mundo, hasta el punto de haberse convertido en todo un icono de la gastronomía y la cultura segoviana. …
Leer másAlberto López, nieto de Cándido, y el arte de trinchar el cochinillo
El Mesonero Cándido no necesita ninguna carta de presentación. Junto al establecimiento que lleva su nombre, situado junto a los arcos del Acueducto de Segovia, él mismo dejó escritas algunas de las páginas más brillantes de la gastronomía segoviana. Tras su fallecimiento, en el año 1992, su familia se convirtió en la depositaria de su …
Leer másCinco maneras de descubrir al Mesonero Cándido en Segovia
Nos gusta cuando los comensales nos explican cómo viven la experiencia de alojarse en el Hotel Cándido. En ocasiones sus impresiones nos llegan por vía indirecta, a través de amigos de nuestra casa; y en otras, por las redes sociales, que también son un buen termómetro para medir la temperatura de nuestro trabajo. Está claro …
Leer más¿Sabes cuáles son los servicios más valorados de nuestro hotel?
Dice el refranero que, por Santa Lucía, se acortan las noches y crecen los días. Y que por los Reyes, lo notan los bueyes. De este modo, la tradición oral se refiere al solsticio del invierno, es decir, el momento del año en el que empiezan a ‘crecer’ los días aumentando, de este modo, las …
Leer másRazones para recibir a la primavera en el Hotel Cándido
Cada 14 de febrero, millones de enamorados de todo el mundo honran a su patrón celebrándolo con sus parejas. Como a veces es difícil acertar con el plan, sin duda decantarse por una cena romántica es el valor más seguro: el pleno al quince de todas las quinielas. El Hotel Cándido de Segovia ha diseñado …
El invierno es el mejor momento del año para saborear platos de cuchara, carnes guisadas y cualquier receta caliente que haya sido elaborada a fuego lento. Los rigores del invierno invitan a degustar platos contundentes, pues a varios grados bajo cero a veces es el único modo de entrar en calor. La cocina de Segovia …
Nadie puede sustraerse al delicioso reclamo que nos espera cuando nos despertamos en una habitación de hotel. Nos referimos al desayuno, una razón de peso para no dejar pasar mucho tiempo antes de bajar al comedor y cargar las pilas con la primera –para muchos, la principal- comida del día. Lo sabemos bien en el …
Leer másEl Hotel Cándido, el paraíso para los amantes de los desayunos buffet
Muchos clientes del Hotel Cándido nos preguntan cómo empezar a visitar la ciudad de Segovia. Los que proceden de una gran urbe se encuentran con la agradable sorpresa de que esta ciudad castellana tiene un tamaño considerablemente menor, lo que facilita las cosas porque casi todo se puede recorrer a pie. También sorprende lo fácil …